葉青（1947年11月1日－），小名阿雲，台灣苗栗人，歌仔戲名伶，行當為小生，尤擅於較為冷峻的角色。身高166公分，Ｂ型，在家中排行第四。繼父杜清駿為高雄岡山地區戲班胡琴弦手，母親葉月英則為小旦。

葉青自幼即隨家族戲班四處奔走，登台跑龍套，串場童生。入小學後，脫離戲班，由外婆接回苗栗。小學畢業後，又返岡山，前往台南工作，曾於台中大明補校受兩年教育，誦讀《三字經》等漢文童蒙書籍，矯正閩南語發音。曾相繼從事百貨行、雜貨店、米店店員。當時台語電影風行，葉青18歲時投入拍片，拍攝了五、六十部的電影，拜廖五常為師，練習拳腳武打身段。

1969年，經柳青推薦，加入中國電視公司歌仔戲團，首演「花田錯」，正式走入電視歌仔戲演藝生涯。受石文戶、劉鍾元、陳聰明等人調教。1972年，葉青加入台灣電視公司聯合歌仔戲團，相繼演出「七俠五義」、「西漢演義」、「三國演義」等戲碼。在「三國演義」戲中以坤生扮演關公，實為特例。

1982年，葉青加入中華電視台，與狄珊等人組「神仙歌仔戲團」，結合郭美珠、林美照、許儷齡、陳昇琳、石惠君、狄鶯、林夢梅、連明月等人，狄珊編劇，合演華視《葉青歌仔戲》，首演劇目為「瀟湘夜雨」。1984年挖掘楊懷民參與「孟麗君」演出，擔綱皇甫少華一角。此一起用，造就楊懷民為電視歌仔戲至今唯一乾生，華視《葉青歌仔戲》自此多走「雙生、雙旦」的劇情軸線。而楊懷民原習京劇，使歌仔戲演出於身段、搬演更具戲味。

狄珊編劇初期偏於武俠風格，而後藉由聲光特效，逐步走向神話奇情類型，形成電視歌仔戲中「葉派」風格。1985年後也從傳統歷史演義、古典小說汲取，編成劇目。

葉青歌仔戲演出，一向深具文學風格，在歌仔戲原有庶民趣味中，獨具特色，頗受台大中文系教授曾永義好評。於1988年、1990年、1991年獲得金鐘獎歌仔戲獎項。

1993年，以「冉冉紅塵」登上國家戲劇院舞台，為葉青少數舞台歌仔戲作品。2001年，改編《桃花扇》，於公共電視台演出「秦淮煙雨」，受到矚目。

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